|
|
Heerlijke Kip Salade Met Avocado, Appel, Kaas En Pijnboompit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de salade:
200 gram kipfilet + kruiden
1 avocado
1 handje pijnboompitten
1 groene appel
40 gram oude kaas
1/2 krop ijsbergsla
Fijn gehakte peterselie
Voor de dressing:
4 el olijfolie
1/2 el citroensap
1 el witte wijn azijn
1 el knoflooksaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in stukjes en bestrooi ze met kip kruiden. Bak de kip in een koekenpan gaar. Verwijder de pit uit de avocado en snij deze in stukken. Snij ook de appel in stukken. Voeg de sla, de kip, de appel en avocado samen. Rooster de pijnboompitten licht in een droge koekenpan en voeg deze toe aan de salade.
Maak de dressing door de olijfolie, citroensap, witte wijn azijn en de knoflooksaus te mengen. Ik heb zelf de turkse knoflooksaus van het merk yil`driz gebruikt. Je kunt natuurlijk ook zelf een lekkere knoflooksaus maken. Schenk de dressing over de salade.
Strooi er wat kaas overheen. Ik heb voor geraspte Old Amsterdam gekozen. Je kunt uiteraard ook kaasblokjes gebruiken. Voeg tenslotte wat fijn gehakte peterselie toe.
Eet smakelijk!
|
|
|